Ashley Food Company (Mad Dog)

Ashley Food Company работает с 1991 года. 

Дэвид Эшли является президентом, директором по маркетингу, разработке новых продуктов и главным алхимиком компании Ashley Food Company в Садбери, штат Массачусетс.

Эшли делал соус  для барбекю «Mad Dog» по собственному рецепту и дарил этот соус друзьям, знакомым.  Спустя несколько лет соус стал настолько популярным, что Эшли решился на его коммерческое производство. Так началась история одного из ведущих мировых брендов по производству острых соусов.

Помимо вкусовых соусов для барбекю Эшли довольно быстро перешел в дивизион «чилихедов» и стремился создать «самый острый соус», включившись, таким образом, в перечную гонку вооружений, захлестнувшую в конце 20 века США.

В июле 2000 года Southern Living назвала Mad Dog Лучшим оригинальным соусом барбекю. Соус Mad Dog Inferno стал первым острым соусом, когда-либо получившим официальное звание самого острого соуса в мир. В 2002 году Mad Cat Hot Sauce получил 1-е место Habanero Hot Sauce на премии Scovie Awards от журнала Fiery Foods & Barbecue.

Соусы Mad Dog изготавливаются вручную ограниченными партиями и  сегодня.  Компания производит соусы как мягкие, вкусовые , так и экстремально острые. Линейка продуктов  Ashlye завоевала более 50 государственных и национальных наград.