22 января все огнееды мира празднуют День рождения Уилбура Сковилла, человека, придумавшего систему измерения остроты перцев чили. Сегодня, когда острые соусы завоевали всемирную популярность и стали неотъемлемой частью гастрономического культа, многие могут и не понять, в чем важность открытия Сковилла. А ведь именно благодаря этому парню, его идее, его исследованиям, удалось избежать огромного количества рукопашных боев и мордобития среди любителей острого.
Рубрика: Обзоры
Сычуанский перец — это не чили. Хоть и обладает сильным, пряным вкусом и легкой остротой. Принадлежит к семейству цитрусовых. Когда эта ароматная, вызывающая легкое онемение во рту специя сочетается с перцем чили, возникает безупречный тандем, определяющий уникальный вкус и аромат блюд сычуанской кухни. Два ингредиента удивительно дополняют друг друга. Легкий обезболивающий эффект снижает шок от остроты перца чили, позволяя оценить
Если Вы уж вступили на эту тропу — любви к острой пище, — то разве Вы сможете пройти мимо и не попробовать все самые острые соусы в мире? Изучите наш список самых острых соусов 2021 года, с описанием и ссылками для возможности их купить. Если вы все еще ощущаете в себе смелость (или безумие….), чтобы пуститься в этот крестовый поход,
Сегодня расскажу про соусы, которые входят в мой личный ТОП-5 самых острых соусов во Вселенной. Все они с остротой от 400 000 SHU, то есть их нельзя предлагать на пробу неопытным огнеедам. Но если вы один из тех, кто обожает остроту, вы попробуете их по капельке, будете плакать и все-таки потом попросите: «Пожалуйста, можно мне еще?» Dave’s Gourmet Scorpion Pepper