PuckerButt Pepper Company

Smokin’ Ed — Садовод и производитель полностью натурального перца, а также органических продуктов из перца — также является создателем самого острого перца в мире — «Каролина Рипер».

В 1980-х годах Эд Карри начал исследовать корреляцию между личным стилем жизни, привычками и болезнями, также начал выращивать перец дома.

К 90-м годам в Рок-Хилле, штат Южная Каролина, Эд вырастил 800 растений острого перца, которые располагались на каждом дюйме его дома, а также в домах семьи, друзей и соседей.

В начале 2000-х они с женой организовали ферму. Сегодня Эд выращивает более 100 000 растений перца.  Его ферма является одной из крупнейших на восточном побережье.

Smokin’ Ed привлек внимание индустрии перца, когда репортер NPR съел небольшой кусочек Carolina Reaper от Smokin’ Ed, покатился по полу, галлюцинировал, а затем поделился своим опытом с национальными СМИ. Перец Carolina Reaper от Smokin’ Ed попала в мировые заголовки, был удостоен мирового рекорда Гиннеса как самый острый чили перец в мире, с остротой более 1,64 миллиона сковиллей.

Сегодня Эда и его команду перцовых гуру можно найти на ферме — они поставляют экстремально острые перцы и специи ведущим производителям продуктов питания по всему миру и создают собственную Специализированную Линейку Острых Соусов и закусок PuckerButtPepper Company.

Например, Эд Карри поставляет пюре Перца Икс для производства соуса Last Dub , который едят знаменитости в шоу Hot Ones.