Texas Creek (Pure Evil)

Компания Texas Creek начиналась как семейный бизнес еще в 1994 году. Энн Симмонс готовила соусы для мужа, соусы получались очень вкусными, и она решила открыть свое небольшое производство.

Хит компании — Pure Evil  — линейка экстремально острых перечных экстрактов. Капли капсаицина Pure evil бывают остротой, 1,5 миллиона, 9,6 миллионов и 13 миллионов сковиллей.

Огнееды их любят за то, что капсаицин добавляет блюдам остроту, не меняя их вкус. Продукт изготовлен не из экстракта перца, а из очищенных кристалов  капсаицина, измельченных в порошок.

Помимо экстрактов  Энн придумывает рецепты новых соусов. Многие из которых получили престижные мировые награды, такие как Golden Chile Awards, Scoville Avard и другие.