7 Пот Баракпур / 7 Pot Barrackpore

Острота: от 1 000 000 до 1 300 000 Shu
Вкус: Сладкий, Фруктовый, Яркий, Горький

Этот экстремально острый перец был обнаружен в дикой природе, недалеко от деревни Барракпор, Тринидад. Собственно, в честь этой деревни он и назван. Он обладает природным, слегка горьковатым привкусом и не такой сладкий, как селекционные чили, созданные в тепличных условиях. Зато максимально близок к природе. Кстати, говорят, что плодовит и неприхотлив.

Вкус:
Легкая горечь лишь усиливает сладкий, фруктовый вкус этого перца.

Как выглядит:
Конусовидные миниатюрные перчики размером 2-3 см. При созревании меняют цвет от зеленого до ярко-алого.

Как использовать:
В составе острых соусов и приправ, а также в сушеном виде для усиления остроты основных блюд.
Употреблять этот перец сырым не рекомендуется, так как он относится к экстремально острым перцам.