Магазин острых соусов и перцев чили

Доставка до двери во всех регионах РФ

Всего: 0,00р.
Магазин острых соусов и перцев чили

Доставка до двери во всех регионах РФ

Всего: 0,00р.

Apocalypse Scorpion

Перец Apocalypse Scorpion, новый тяжеловес в категории экстремально острых перцев чили. острота, вкус, применение

  • Острота: до 1 400 000 сковиллей (SHU)
  • Вид: Chinense
  • Вкус: сладкий, фруктовый, цветочный
  • Происхождение: Италия

Перец Apocalypse Scorpion, в переводе Апокалипсис, — итальянский сверхострый перец чили, субсорт перца скорпион. Острота составила не менее 1 400 000 сковиллей. Сорт пока еще не стабилен, его официальное тестирование и определение его места среди мировых экстремально острых чили будет определено позже. У Apocalypse Scorpion экстремальная острота, но за всем этим стоит сладкий и фруктовый (почти цветочный) вкус.

Насколько острый перец Apocalypse Scorpion?

Создатели не раскрывают тайну, какой перец чили использовался для создания Apocalypse Scorpion. Известно, что это один из подвидов перца Скорпион. Первое тестирование на остроту зафиксировало не менее 1 400 000 Сковиллей. Именно этот порог является минимальным для перца Каролина Рипер. Для Перца Тринидад Моруга Скорпион минимальный порог остроты составляет 1 200 000 сковиллей.
Когда сорт Apocalypse Scorpion стабилизируется, будут проведены замеры, которые определят диапазон остроты нового сорта по шкале Сковилла, ее максимальные значения. Станет понятно, перегонит он нынешних лидеров рейтинга или займет почетное место в ТОП-10. Но уже сегодня точно можно сказать, что это очень ароматный, пряный сорт чили, острота которого почти в 200 раз мощнее, чем острота перца Халапеньо.
Острота, помимо измерения в сковиллях, также в разных сортах чили может раскрываться по-разному. В перце Apocalypse Scorpion острота скорее похожа на Призрачную. Она приходит не внезапно, а постепенно раскрывается и усиливается, достигая максимальной интенсивности через 10-15 минут после того, как вы продегустируете перец Apocalypse Scorpion.

 

Какой на вкус перец Apocalypse?

Как раз вкус и аромат этого сорта можно назвать уникальными. Он сладкий, с фруктовыми нотками. Помимо экстремальной остроты этот сорт обладает экстремальной пряностью и сильным цветочным ароматом, необычными для экстрахотов из этой категории чили.

Происхождение перца чили Apocalypse Scorpion

Удивительно, но родина этого чили – Италия. Перец Apocalypse был разработан членами итальянской ассоциации выращивания перца AIASP.
В Италии производят много известных в мире сортов перца чили. Но чаще всего это перцы с мягкой и средней остротой, например, пепперончини и калабрийский перец. Итальянский экстра острый перец «Поцелуй Сатаны» обладает остротой от 40 000 до 50 000 сковиллей (SHU), что сопоставимо с остротой Кайенского перца.

Как выглядит перец чили Перец Apocalypse?

Внешне похож на другие эхстрахоты из своего семейства. Стручок перца Apocalypse может достигать 7 сантиметров в длину. Кончик этого перца, как и все сорта Скорпиона, похож на ядовитое жало. Глянцевая кожица сморщенная, бугристая, форма плода – в виде фонарика. В процессе созревания меняет цвет от зеленого до ярко-красного.

Как использовать перец Apocalypse?
При работе со стручками этого перца необходимо соблюдать все меры предосторожности. Они экстремально острые и малейший контакт с кожей может вызвать ощущение жжения и сильную боль. Поэтому используйте перчатки, очки или маску при работе. Тщательно мойте кухонную утварь и застилайте поверхность стола пленкой, которую после обработки этого чили вы сможете удалить.
Этот перец создан для использования в экстремально острых соусах, приправах и маринадах. Его отличает от других сортов специфический, сильный аромат и необычный вкус. Сегодня этот сорт чили можно приобрести на сайте Amazon непосредственно от самих производителей. Они продают как семена, так и сушеные стручки этого чили.

Товаров, соответствующих вашему запросу, не обнаружено.