Магазин острых соусов и перцев чили

Доставка до двери во всех регионах РФ

Всего: 0,00руб.
Магазин острых соусов и перцев чили

Доставка до двери во всех регионах РФ

Всего: 0,00руб.

Малагета / Malagueta Pepper

Острота: 50000-100000 сковиллей

Вкус: сладкий, острый

Малакета | Malagueta Pepper

Самый популярный чили перец в Бразилии, Португалии, Мозамбике, Ангоре, Кабо-Верде и по всему Карибскому бассейну. 400 лет назад португальские моряки завезли этот перчик из Бразилии в Европу  и из Европы в португальские колонии.

Этот перец В два раза острее кайенского перца и в максимальной своей остроте способный догнать Хабанеро.  Свое название получил  от западноафриканской специи из семейства имбирных (называемой мелегета), при этом никакого отношения к этой пряности наш чили перец не имеет.
Сорт Пири-Пири, популярный в Африке, первоначально был произведен в Мозамбике португальскими исследователями из перца Малагета, а затем распространился на другие португальские территории. В Португалии сегодня Пири-пири называют все перцы Малагета маленького размера.

Как выглядит:

Этот миниатюрный перец достигает 4 см. в длину. Стручки в виде узкого слегка изогнутого конуса.Меняет цвет от зеленого до красного во время созревания.

Вкус:

В Бразилии этот чили также называют кофейный перец (pimenta-café)  из-за аромата, который похож на запах кофейных зерен. По остроте он в 23 раза острее Халапеньо.

Применение:

Малакета —  важнейший ингредиент португальской и бразильской кухни. Его добавляют во все блюда основной кухни. В свежем или сушеном виде. Рыба, мясо, гарниры, салаты, супы, соусы  — везде.

Поиск по категории товара

Поиск по остроте

Поиск по сорту чили

Поиск по бренду

Представлено 3 товара

Начать диалог
1
Пишите мне в WhatsApp. Я рядом!
Не получается оформить заказ? Остались вопросы по ассортименту? Пишите! Мы рядом.