Описание
Острый перец чили Ахи Панка, молотый
В перуанской кухне Ахи Панка (он же Аджи Панка или Аджи Браун) занимает второе место по популярности после своего золотисто-яркого кузена, Ахи Амарилло.
Какой на вкус перец Ахи Панка?
Ахи Панка невероятно мягкий, при этом сладкий, ароматный и с копченым вкусом, что делает его фаворитом у всех членов семьи. Этот Чили превосходен в супах и соусах; идеальная приправа для салатов, морепродуктов и блюд из риса; более того, благодаря своей сладости сладости он идеально подходит для фруктов и десертов.
Насколько острый перец Ахи Панка?
Этот перец обладает слабой остротой от 1000 до 1500 единиц Scoville (SHU), что почти в два раза мягче Халапеньо.
Как выглядит Ахи Панка?
Ахи Панка обычно не продается в свежем виде. Его используют высушенным, в виде порошка или пасты. При сушке Чили приобретает землистый темно-коричневый оттенок. Длина стручков бывает от 5 до 14 см.
Этот чили сильно отличается от большинства острых перцев, которые вы встречали. В нем много фруктовой сладости, но не того терпкого аромата, который вы найдете в Хабанеро, а скорее сладости ягод. Во вкусе этого перца вы почувствуете также легкую копченость и мягкую остроту.
Узнать больше об острых перцах и соусах можно в магазине Hitsauce:
Все популярные сорта чили перцев, их острота, фото, подробное описание, а также — соусы и приправы, в которых они присутствуют.
Мы собрали более 450 наименований острых соусов и их оценку остроты, основанную на лабораторных исследованиях или дегустации экспертов. Этот рейтинг поможет сориентироваться в большом многообразии соусов и выбрать те, что Вам по душе.
Рассказываем о ведущих мировых брендах, которые производят острые соусы и специи.
Отзывы
Отзывов пока нет.