Острый перец чили де Арболь сушеный, целые стручки / Chile De Arbol

Описание

Острый перец чили де Арболь (Chile De Arbol)  сушеный, целые стручки

В переводе с испанского «Арболь» означает «с дерева». Это – один из самых миниатюрных острых перцев в мире.

Но пусть размер не вводит Вас в заблуждение. Его острота достигает 30 000 сковиллей. Что сопоставимо с кайенским перцем. Для сравнения, острота халапеньо – не более 8500 сковиллей.  Также у чили де Арболь сильный, пряный, слегка подкопченый аромат.

Как выглядит чили де Арболь?

Миниатюрные стручки этого перца достигают 5-6 см. в длину. Тонкие, конусовидные плоды напоминают по форме маленький кайенский перец. В процессе созревания чили де Арболь меняет цвет от зеленого до ярко-красного. В пищу используют только созревшие плоды.

Как использовать чили де Арболь?

Чаще всего его применяют в сушеном или измельченном виде. Этот миниатюрный перчик универсален. Миниатюрные плоды этого перца можно не резать на кусочки, а использовать целиком. Ярко-алый цвет чили де Арболь почти не меняется при сушке.

Сушеные перцы чили долго сохраняют вкус и аромат. Занимают мало места на кухне. Их очень просто применять при приготовлении пищи.

Использовать сушеные перцы можно по-разному:

1. Самый простой вариант – перемолоть. В хлопья или в порошок. Семена обычно не вынимают. Так как в семенах и перегородках содержится наибольшая доза капсаицина. Но при этом семена перцев чили иногда дают небольшой привкус горечи (особенно в экстрахотах). Оставить семена или удалить их – это вопрос вкуса.
2. Также сухие стручки чили перцев можно замочить в небольшом количестве горячей воды на 10-20 минут. После – использовать по своему усмотрению. Например, превратить в пюре, порезать для приготовления сальсы или маринада. А слабоострые перцы чили можно использовать целиком при приготовлении тушеных овощей и супов.

Обзор: 

Мы доставляем заказы во все регионы РФ через Курьерскую службу «Боксберри»

Ориентировочные тарифы и сроки доставки по популярным направлениям:

*Сроки доставки указаны без учета дня приема заказа. Расчет доставки конкретного заказа осуществляется при его оформлении.

Узнать больше об острых перцах и соусах: 

• Рейтинг острых перцев по шкале сковилля и их описание

Все популярные сорта чили перцев, их острота, фото, подробное описание, а также —  соусы и приправы, в которых они присутствуют.

• Рейтинг острых соусов по шкале сковилля

Мы собрали более 450 наименований острых соусов и их оценку остроты, основанную на лабораторных исследованиях или дегустации экспертов. Этот рейтинг поможет сориентироваться в большом многообразии соусов и выбрать те, что Вам по душе.

• Путеводитель по брендам крафтовых соусов

Рассказываем о ведущих мировых брендах, которые производят острые соусы и специи.

• Как выбрать острые соусы и не ошибиться.

Пошаговая инструкция для тех, кто делает первые шаги в мире острых соусов и специй. Мы поможем Вам не заплутать и выбрать то, что нужно именно Вам.