Описание
Этот относительно небольшой набор подойдет для тех, кто уже знаком с сортами острых перцев, но хочет сравнить разные виды уже знакомого перца Хабанеро. Самый известный в мире острый перец. Перец растущий в естественных условиях на Карибских островах и в Центральной Америке.
Сравните их по остроте и вкусу и, как не удивительно, по цвету.
В набор входят:
- Стручки перца Хабанеро оранжевый
- Молотый перец Хабанеро красный
- Молотый перец Хабанеро оранжевый
- Пюре перца Хабанеро красный
- Пюре перца Хабанеро зеленый
- Пюре перца Хабанеро оранжевый
- Пюре перца Хабанеро копченый
Помните, небольшое количество этого славного перца превращает еду в пищу Богов, настолько пожароопасную и взрывную, что она не под силу тем, кто не смог всей душой полюбить острый вкус и сделать острейшие перцы частью своей жизни. Этот набор — для сильных духом, которые умеют справляться с бурей эмоций и ощущений. При использовании этих перцев рекомендуем пользоваться перчатками, а также – всегда иметь под рукой любое средство для уменьшения остроты (например- молоко).
«Уберите детей, животных и слабонервных от вашей вкуснейшей и острейшей еды».
Сушеные перцы чили долго сохраняют вкус и аромат. Занимают мало места на кухне. Их очень просто применять при приготовлении пищи.
Использовать сушеные перцы можно по-разному:
- Самый простой вариант – перемолоть. В хлопья или в порошок. Семена обычно не вынимают. Так как в семенах и перегородках содержится наибольшая доза капсаицина. Но при этом семена перцев чили иногда дают небольшой привкус горечи (особенно в экстрахотах). Оставить семена или удалить их – это вопрос вкуса.
- Также сухие стручки чили перцев можно замочить в небольшом количестве горячей воды на 10-20 минут. После – использовать по своему усмотрению. Например, превратить в пюре, порезать для приготовления сальсы или маринада. А слабоострые перцы чили можно использовать целиком при приготовлении тушеных овощей и супов.
Использовать пюре перца тоже можно по-разному:
- Создавать собственные соусы, или добавлять чистым в еду.
- Изменять вкус магазинного кетчупа, майонеза или лечо и аджики.
- Использовать в маринадах.
- Острота: 100 000 – 475 000 SHU
Самый популярный экстремально острый перец в мире. Хабанеро — сильный афродизиак (особенно для мужчин), способен стимулировать выработку «гормонов счастья». Сортов Хабанеро великое множество, отличаются и цветом, и остротой. Самый острый, конечно, шоколадный. Растет на Тринидаде и Ямайке.
Отзывы
Отзывов пока нет.