Острый перец чили де Арболь молотый / Chile De Arbol

Описание

Острый перец чили де Арболь (Chile De Arbol)  молотый

Этот чили родом из Мексики. Этот перец был описан в 16 веке натуралистом Франсиско Эрнандесом, который в ходе своей исследовательской экспедиции составил 16 томную энциклопедию о растениях, найденных в Мексике.

Арболь в переводе с испанского – дерево. Чили де Арболь назван так из-за схожести куста перца с деревом. Куст с древовидным стволом и ветвями вырастает до 90 сантиметров в высоту.  Стручки узкие, конусовидной изогнутой формы, достигают в длину 7 сантиметров.

Но пусть размер не вводит Вас в заблуждение. Его острота достигает 30 000 сковиллей. Что сопоставимо с кайенским перцем. Для сравнения, острота халапеньо – не более 8500 сковиллей.  Также у чили де Арболь сильный, пряный, слегка подкопченный аромат.

Чили Де Арболь – изысканная альтернатива Кайенскому перцу. Внешне эти два сорта чили схожи, схожи и по остроте. Но у Чили де Арболь интереснее вкус и сложнее аромат. В этом перце нет горечи, зато есть легкая кислинка, свежий, травяной запах с оттенками лесных орехов и дымка.

Как использовать чили де Арболь?

Чаще всего этот перец используют в сушеном виде, потому что в процессе сушки вкус и аромат его становятся только лучше. К тому же Чили де Арболь при термообработке не теряет своего яркого, красного цвета. Этот миниатюрный перчик универсален. Его можно добавлять в любые готовые блюда, в маринады, заправки и соусы.

Так как при нагревании не теряет аромата, идеально подходит для стир фрай, тайского карри и блюд на открытом огне.

Обзор: 

Мы доставляем заказы во все регионы РФ через Курьерскую службу «Боксберри»

Ориентировочные тарифы и сроки доставки по популярным направлениям:

*Сроки доставки указаны без учета дня приема заказа. Расчет доставки конкретного заказа осуществляется при его оформлении.

Узнать больше об острых перцах и соусах: 

• Рейтинг острых перцев по шкале сковилля и их описание

Все популярные сорта чили перцев, их острота, фото, подробное описание, а также —  соусы и приправы, в которых они присутствуют.

• Рейтинг острых соусов по шкале сковилля

Мы собрали более 450 наименований острых соусов и их оценку остроты, основанную на лабораторных исследованиях или дегустации экспертов. Этот рейтинг поможет сориентироваться в большом многообразии соусов и выбрать те, что Вам по душе.

• Путеводитель по брендам крафтовых соусов

Рассказываем о ведущих мировых брендах, которые производят острые соусы и специи.

• Как выбрать острые соусы и не ошибиться.

Пошаговая инструкция для тех, кто делает первые шаги в мире острых соусов и специй. Мы поможем Вам не заплутать и выбрать то, что нужно именно Вам.