Лемон Дроп молотый, острый перец / Lemon Drop pepper

Описание

Острый перец Лемон Дроп  родом из Перу. Там его также называют «Келлу Учу» или «Острый лимон». Цвет ярко-желтый, размер стручков до 7 сантиметров. По остроте сопоставим с Кайенским перцем. Этот острый перец очень популярен и на своей родине, в Перу, и во всем мире.

Популярен он благодаря своему необычному вкусу. Не смотря на сильную остроту, которая может достигать 30 000 сковиллей, он обладает сильным цитрусовым ароматом и ягодным вкусом.

Лемон Дроп – находка для тех, кто любит добавлять цитрусовые в свои блюда и ценит остроту.

Этот перец не требует опыления, не прихотлив и эстетичен. Растение многолетнее. Поэтому его часто выращивают в домашних условиях.

Какой на вкус перец чили Лемон Дроп?

У этого чили ярко-выраженный тропический фруктовый вкус. Сладость плода варьируется в зависимости от зрелости. По вкусу он словно младший брат хабанеро, такой же фруктовый, но далеко не такой острый.

Как выглядит перец чили Лемон Дроп?

Кусты высотой до 1 метра. Плоды вырастают до 5-7 сантиметров и обладают ярким, насыщенным желтым цветом.

Насколько острый перец Лемон Дроп?

Острота сопоставима с перцем Серрано и Кайенским перцем, в несколько раз острее перца Халапеньо. Та самая умеренная острота, которая доставит удовольствие любителю острого, при этом не помещает распробовать вкус еды. Острота этого перца приходит быстро и быстро отпускает. У нее нет свойства накапливаться и усиливаться с течением времени, как у некоторых экстрахотов.

Как используют перец чили Лемон Дроп?

Лемон Дроп идеален для приготовления пикантных соусов на основе фруктов, цитрусовых и трав. Сушеные стручки можно просто перемолоть и использовать в качестве универсальной приправы. Этот перец можно использовать вместе и ВМЕСТО лимонного сока в любых блюдах, куда вы добавляете его для вкуса.

Самый простой и популярный рецепт — смешать перец Лемон Дроп с оливковым маслом, тмином, чесноком и яблочным уксусом. Получится отличная заправка для салатов и мясных блюд.

Другой вариант: смешать мед, уксус, чеснок, лимонный сок и молотый перец Лемон Дроп, чтобы получилась фантастически вкусная заправка для рыбных блюд и салатов.

Если вы любите острые специи и интересные вкусы – перец Лемон Дроп должен быть в вашей коллекции. Забавное наблюдение – даже капельки пота после поедания этого чили обладают слегка цитрусовым ароматом.

Обзор:

Узнать больше об острых перцах и соусах можно в магазине Hitsauce: 

Все популярные сорта чили перцев, их острота, фото, подробное описание, а также —  соусы и приправы, в которых они присутствуют.

Мы собрали более 450 наименований острых соусов и их оценку остроты, основанную на лабораторных исследованиях или дегустации экспертов. Этот рейтинг поможет сориентироваться в большом многообразии соусов и выбрать те, что Вам по душе.

Рассказываем о ведущих мировых брендах, которые производят острые соусы и специи.