Описание
Пюре перца Ахи Чарапита / Aji Charapita pepper mash
Ягоды перца Ахи Чарапита крупно перемолоты, смешаны с небольшим количеством соли и уксуса, что позволяет пюре сохранить аромат, вкус и остроту свежих плодов.
Ахи Чарапита — удивительный перец из Перу. Там он роc в диком виде и лишь совсем недавно его стали выращивать для коммерческого использования. Считается самым дорогим перцем в мире. Цена за 1 кг. сушеных стручков доходит до 15 000 долларов. Связано это с привередливостью перца. Его трудно выращивать, но спрос на него в мире огромен.
Какое на вкус пюре перца Ахи Чарапита / Aji Charapita pepper mash?
Этот перчик обладает сильно пряностью, фруктовым ароматом и мощной остротой. Аромат Чарапиты уникален, не похож на другие чили, именно поэтому гурманы гоняются за ним по всему миру.
Перцы чили являются основными ингредиентами для абсолютного большинства острых соусов. Если вы хотите подробнее разобраться в различных сортах чили, изучить их вкусовые характеристики и остроту, можете воспользоваться нашим рейтингом чили перцев.
Насколько острое пюре перца Ахи Чарапита / Aji Charapita pepper mash?
В рейтинге остры перцев острота Ахи Чарапита может достигать 50 000 сковиллей, то есть примерно в 5 раза острее перца Халапеньо, в два раза острее красного Кайенского перца.
Как использовать пюре перца Ахи Чарапита / Aji Charapita pepper mash?
Пюре перца можно использовать в качестве пищевой добавки, добавляя по вкусу в супы, соусы, вторые блюда, заправки для салатов, бургеры.
Узнать больше об острых перцах и соусах можно в магазине Hitsauce:
Все популярные сорта чили перцев, их острота, фото, подробное описание, а также — соусы и приправы, в которых они присутствуют.
Мы собрали более 450 наименований острых соусов и их оценку остроты, основанную на лабораторных исследованиях или дегустации экспертов. Этот рейтинг поможет сориентироваться в большом многообразии соусов и выбрать те, что Вам по душе.
Рассказываем о ведущих мировых брендах, которые производят острые соусы и специи.
Отзывы
Отзывов пока нет.