Магазин острых соусов и перцев чили

Доставка до двери во всех регионах РФ

Всего: 0,00руб.
Магазин острых соусов и перцев чили

Доставка до двери во всех регионах РФ

Всего: 0,00руб.

Калифорнийский чили (Анахайм чили) / Anaheim chili

397,00руб.

Чилака (Калифорнийский перец) сушеный, целые стручки

  • Острота: 1000 — 2500 shu
  • Вес: 20 грамм

В наличии

Больше перцев - ниже цены! Чем больше перцев Вы берете - тем ниже будут для Вас цены. Например, купив 2 упаковки перцев, не важно, каких сортов, вы уже получите скидку 6%. Скидка растет вместе с количеством перцев в Вашей корзине.
Количество Скидка Цена со скидкой
1 - 397,00руб.
2 6% 373,18руб.
3 - 4 9% 361,27руб.
5 - 9 12% 349,36руб.
10 - 25 15% 337,45руб.
26 - 50 20% 317,60руб.
51 - 100 25% 297,75руб.

Описание

Анахайм чили известен в Мексике как chile verde del norte , потому что растет в основном в северной части страны. В свежем виде используют обычно зеленые плоды. А созревшие, красные плоды, собирают для сушки.

В начале 1900-х годов перцы чили  были завезены из Нью Мексико в Калифорнию, где их начали разводить. В Калифорнии перцы вырастали менее острыми, чем перцы Нью Мексико.  Они стали популярными в Анахайме, городе в Калифорнии, от которого и получили свое название. Сегодня это — один из самых популярных сортов чили в США.

Обычно «Калифорнийский чили» называют сушеные Анахайм чили. Запомнить это отличие очень просто: свежие перцы в основном зеленого цвета и их можно найти в Анахайме, а сушеные, которые хранятся долго, — красного цвета и найти их можно по всей Калифорнии.  Острота этого перца может достигать 500 сковиллей.

Чили Нью Мексико, от которого пошел Анахейм чили, может достигать остроты в 2500 сковиллей. Его также собирают зеленым для использования в свежем виде, и красным, созревшим, для сушки.

Какой на вкус Калифорнийский перец ?

Легкий копченый аромат, фруктовый вкус сладкого перца и мягкая острота делают Калифорнийский чили интересным ингредиентом не только в сальсах, но и в салатах и любых овощных гарнирах. Перец пряный, ароматный с мягкой остротой.

Как выглядит Калифорнийский перец?

Длинные узкие плоды меняют цвет в процессе созревания от зеленого до ярко-красного. Длина плода может достигать 20 сантиметров, диаметр – до 4 сантиметров. В процессе высыхания перец приобретает благородный бордовый оттенок. Его кожица остается гладкой и блестящей.

Как используют Калифорнийский чили?

Калифорнийский чили, как многие сушеные перцы, в основном, используют в молотом виде. Он прекрасно подходит для приготовления соусов, заправки салатов, мясных блюд и любых овощных гарниров.

 

Сушеные перцы чили долго сохраняют вкус и аромат. Занимают мало места на кухне. Их очень просто применять при приготовлении пищи.

Использовать сушеные перцы можно по-разному:

  1. Самый простой вариант – перемолоть. В хлопья или в порошок. Семена обычно не вынимают. Так как в семенах и перегородках содержится наибольшая доза капсаицина. Но при этом семена перцев чили иногда дают небольшой привкус горечи (особенно в экстрахотах). Оставить семена или удалить их – это вопрос вкуса.
  2. Также сухие стручки чили перцев можно замочить в небольшом количестве горячей воды на 10-20 минут. После – использовать по своему усмотрению. Например, превратить в пюре, порезать для приготовления сальсы или маринада. А слабоострые перцы чили можно использовать целиком при приготовлении тушеных овощей и супов.

 

Обзор:

 

Мы доставляем заказы во все регионы РФ через Курьерскую службу «Боксберри»

Ориентировочные тарифы и сроки доставки по популярным направлениям:

Город получателя
От ПВЗ до ПВЗ или адреса доставки*
Стоимость доставки *от
Москва
1 рабочий день
От 300 руб.
Санкт-Петербург
1 рабочий день
От 190 руб.
Новосибирск
5 рабочих дней
От 340 руб.
Екатеринбург
4 рабочих дня
От 320 руб.
Казань
3 рабочих дня
От 320 руб.
Челябинск
4 рабочих дня
От 320 руб.
Самара
3 рабочих дня
От 320 руб.
Омск
5 рабочих дней
От 320 руб.
Ростов-на-Дону
3 рабочих дня
От 340 руб.
Уфа
3 рабочих дня
От 320 руб.
Красноярск
6 рабочих дней
От 340 руб.
Воронеж
2 рабочих дня
От 310 руб.
Пермь
4 рабочих дня
От 320 руб.
Волгоград
3 рабочих дня
От 320 руб.
Краснодар
3 рабочих дня
От 320 руб.

*Сроки доставки указаны без учета дня приема заказа. Расчет доставки конкретного заказа осуществляется при его оформлении.

Узнать больше об острых перцах и соусах: 

Все популярные сорта чили перцев, их острота, фото, подробное описание, а также —  соусы и приправы, в которых они присутствуют.

Мы собрали более 450 наименований острых соусов и их оценку остроты, основанную на лабораторных исследованиях или дегустации экспертов. Этот рейтинг поможет сориентироваться в большом многообразии соусов и выбрать те, что Вам по душе.

Рассказываем о ведущих мировых брендах, которые производят острые соусы и специи.

Пошаговая инструкция для тех, кто делает первые шаги в мире острых соусов и специй. Мы поможем Вам не заплутать и выбрать то, что нужно именно Вам.

Детали

Вес 10 g
Габариты 10.5 × 2 × 11 cm
Тип товара

Перец

Уровень остроты

Сорт чили перца

Производитель

Вес нетто

20 грамм, 30 грамм, 40 грамм

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Калифорнийский чили (Анахайм чили) / Anaheim chili”
Начать диалог
1
Пишите мне в WhatsApp. Я рядом!
Не получается оформить заказ? Остались вопросы по ассортименту? Пишите! Мы рядом.