Острый перец чили Пасилья молотый / Pasilla

Описание

Острый перец Пасилья (Pasilla ) молотый

«Пасилья» — по-испански означает «маленький изюм». Перец так назван из-за  черновато-фиолетового цвета и морщинистой кожицы. Пасилья -это сушеный перец Чилака (его еще называют Чили Негро). Вместе с Анчо и Мулато входит в «Мексиканскую святую Троицу» перцев чили, которые являются основой аутентичных блюд.

Какой на вкус Пасилья/ Pasilla?

Пасилься обладает средней степенью остроты и глубоким богатым вкусом, мягким дымным ароматом с оттенками изюма. Острота сопоставима с перцем халапеньо.

Как использовать Пасилья/ Pasilla?

В основном Пасилью используют в приготовлении приправ, соусов, маринадов.  Пасилья используется в качестве фирменного ингредиента в супе тортилья в Центральной Мексике, обязательная составляющая соуса Моле. Это — незаменимый ингредиент для приготовления сальсы и адобо, а также ваших любимых мексиканских рецептов, таких как буррито, тако, кесадилья и энчилада.

Прекрасно сочетается с такими пряностями как фенхель, орегано и чеснок. Замечательно дополнит утку, грибы, фрукты, морепродукты, баранину.

Обзор:

Мы доставляем заказы во все регионы РФ через Курьерскую службу «Боксберри»

Ориентировочные тарифы и сроки доставки по популярным направлениям:

*Сроки доставки указаны без учета дня приема заказа. Расчет доставки конкретного заказа осуществляется при его оформлении.

Узнать больше об острых перцах и соусах: 

• Рейтинг острых перцев по шкале сковилля и их описание

Все популярные сорта чили перцев, их острота, фото, подробное описание, а также —  соусы и приправы, в которых они присутствуют.

• Рейтинг острых соусов по шкале сковилля

Мы собрали более 450 наименований острых соусов и их оценку остроты, основанную на лабораторных исследованиях или дегустации экспертов. Этот рейтинг поможет сориентироваться в большом многообразии соусов и выбрать те, что Вам по душе.

• Путеводитель по брендам крафтовых соусов

Рассказываем о ведущих мировых брендах, которые производят острые соусы и специи.

• Как выбрать острые соусы и не ошибиться.

Пошаговая инструкция для тех, кто делает первые шаги в мире острых соусов и специй. Мы поможем Вам не заплутать и выбрать то, что нужно именно Вам.