Описание
Пюре перца Зеленый Серрано / Green Serrano pepper puree
Серрано является видом стручкового перца Capsicum annuum. Назвали этот перец в честь гор Сьерра, ведь именно в горных районах Мексики его обнаружили впервые. Этот перец любили Майя, Ацтеки и Инки. Сегодня Серрано широко применяют в кулинарии. Например, в Мексике фактически выращивают около 180 000 тонн этого перца чили каждый год.
Какое на вкус пюре перца Зеленый Серрано / Green Serrano pepper puree?
Зеленые стручки перца собирают для того, чтобы сохранить терпкий, травяной аромат, которым этот перец известен в мире. Зеленые стручки отличаются от красных чуть менее выраженной остротой, но гораздо более насыщенной пряностью.
Перцы чили являются основными ингредиентами для абсолютного большинства острых соусов. Если вы хотите подробнее разобраться в различных сортах чили, изучить их вкусовые характеристики и остроту, можете воспользоваться нашим рейтингом чили перцев.
Насколько острое пюре перца Зеленый Серрано / Green Serrano pepper puree?
В рейтинге остры перцев у Серрано 23 000 сковиллей, то есть примерно в 2 раза острее перца Халапеньо.. Острота раскрывается постепенно и достигает пика примерно через минуту после того, как вы его попробуете.
Как использовать пюре перца Зеленый Серрано / Green Serrano pepper puree ?
Пюре перца можно использовать в качестве пищевой добавки, добавляя по вкусу в супы, соусы, вторые блюда, заправки для салатов, бургеры.
Узнать больше об острых перцах и соусах можно в магазине Hitsauce:
Все популярные сорта чили перцев, их острота, фото, подробное описание, а также — соусы и приправы, в которых они присутствуют.
Мы собрали более 450 наименований острых соусов и их оценку остроты, основанную на лабораторных исследованиях или дегустации экспертов. Этот рейтинг поможет сориентироваться в большом многообразии соусов и выбрать те, что Вам по душе.
Рассказываем о ведущих мировых брендах, которые производят острые соусы и специи.
Отзывы
Отзывов пока нет.