Кайенский красный пюре / Red Cayenne Pepper Puree

Описание

Пюре Кайенского  перца/ Red Cayenne Pepper Puree

Именно этот чили в перемолотом виде есть практически на каждой кухне. Умеренная острота и приятный, пряный аромат позволяют добавлять этот перец в любые блюда. Абсолютно универсальная приправа. Перемолотые в пюре стручки перца с небольшим добавлением соли и уксуса позволяет сохранить аромат, пряность и остроту свежего чили.

Именно Кайенский перец открыл для Европы Колумб. И именно его англичане начали называть Чили.  Кайенским перец стал благодаря портовому городу Кайену во Французской Гвиане, колонии Франции. Также его называют иногда «перерони», «бразильский», «индийский», гвинейская специя, перец коровьи рога, красный острый перец, алева, птичий перец и красный перец. Названий много, а перец один. И все эти названия доказывают лишь факт широчайшего распространения этой приправы по всему миру.  Кайенский перец – это такое богатое уникальным химическим составом растение, которое способно оказывать благотворное действие на различные органы и процессы.

Какое на вкус Пюре Кайенского перца / Red Cayenne Pepper Puree?

Именно этот чили в перемолотом виде есть практически на каждой кухне. Умеренная острота и приятный, пряный аромат позволяют добавлять этот перец в любые блюда.

Насколько острое Пюре Кайенского перца / Red Cayenne Pepper Puree?

Перец обладает остротой в 30 000 сковиллей. Для сравнения — острота перца халапеньо варируется в диапазоне от 8000 до 10 000 сковиллей.

Узнать больше об острых перцах и соусах: 

• Рейтинг острых перцев по шкале сковилля и их описание

Все популярные сорта чили перцев, их острота, фото, подробное описание, а также —  соусы и приправы, в которых они присутствуют.

• Рейтинг острых соусов по шкале сковилля

Мы собрали более 450 наименований острых соусов и их оценку остроты, основанную на лабораторных исследованиях или дегустации экспертов. Этот рейтинг поможет сориентироваться в большом многообразии соусов и выбрать те, что Вам по душе.

• Путеводитель по брендам крафтовых соусов

Рассказываем о ведущих мировых брендах, которые производят острые соусы и специи.

• Как выбрать острые соусы и не ошибиться.

Пошаговая инструкция для тех, кто делает первые шаги в мире острых соусов и специй. Мы поможем Вам не заплутать и выбрать то, что нужно именно Вам.