Чилака / Chilaca Pepper
- Острота: 1000 — 2500 shu
- Вкус: кислый, фруктовый
В свежем виде эту разновидность перца называют «чилака», а в сушеном — «Пасилья». Также его называют Калифорнийский Чили, Анахайм-Чили, Нью-Мексико-Чили, Зеленый чили. Это самый популярный и широко доступный Чили в Соединенных Штатах Америки; они любимы за их сладкий и мягкий вкус.
Какой на вкус перец Чилака?
Это крупные, мягкие по остроте Чили с землистым вкусом, некоторой кислинкой и восхитительными тонами сушеной вишни. Похож на Анчоус, Поблано или Пасилья.
Как выглядит перец Чилака?
Узкие, конусовидные плоды темного изумрудно-зеленого цвета. После высушивания чилака превращается в Пасилью и становится угольно-черным.
Как используют перец Чилака?
Свежий перец кладут во вторые блюда — овощные запеканки, рагу, фаршированные овощи, а сушеный, который по вкусу напоминает изюм, используют в приготовлении соусов и приправ.
Отображение единственного товара