Пуйя / Puya Pepper

• Острота: 5000 — 8000 shu
• Вкус: горький, фруктовый, сладкий

Пуйя Чили, также называемый Пулла, — это Чили, напоминающий гуахильо  по внешнему виду  и аромату.

Какой на вкус перец Пуйя?

Пуйя более острый, но не обжигающий.  Имеет фруктовый вкус с лакричным и вишневым оттенками. Острота этого перца довольно агрессивная, едкая, но при этом быстрая, что делает Пуйю фаворитом для сальсы.

Как выглядит перец Пуйя?

Стручки Пуйя Чили — это длинные и тонкие красные перцы, которые немного просвечивают и имеют малиновый или пурпурный цвет.

Как использовать перец Пуйя?

Хорош для пиццы, различных мясных блюд, особенно из свинины и говядины, спагетти, а также курицы и рыбы в азиатской кухне.