Описание
Острый перец чили Гуахильо (Guajillo) родом из Мексики. В свежем виде его называют чили Мирасоль. А в сушеном он становится Гуахильо. Обладает необычным ароматом с отголосками свежего зеленого чая и ягод. Вкус весьма изысканный. Может украсить любое мясное блюдо или птицу. Второй по популярности перец чили в Мексике. Входит в мексикансую святую троицу чили перцев наряду с Анчо и Пасильей. У перца богатая история. Еще в 17 веке натуралист Бернадино де Саагун составил каталог перцев, которые использовали ацтеки, вместе со шкалой остроты, по которой индейцы ранжировали чили.
Какой вкус у перца Гуахильо/ Guajillo?
Получил всемирную известность благодаря своему вкусу и аромату. Пахнет свежим зеленым чаем, лесными орехами и ягодами. Отличает от других перцев кислинка, которая выступает в Гуахильо наряду со сладостью и умеренной остротой. Терпкий привкус копчености добавляет изыска этому чили. Именно этот перец, за его уникальные вкусовые качества, любят добавлять в шоколад.
Как выглядит перец Гуахильо/ Guajillo?
Обладает темной глянцевой кожицей. Стручки конусовидной формы могут достигать в длину 15 сантиметров , 2-4 сантиметра в основании.
Как использовать перец Гуахильо / Guajillo?
Гуахильо- один из трех сушеных чили, составляющих основу мексиканской кухни. Поэтому он входит в состав культовых мексиканских соусов и блюд. Его используют перемолотым в порошке, из него делают пюре. Его добавляют в маринады, соусы, супы, горячие блюда.
Перец Гуахильо чили используют в пастах, маслах, а также с любыми видами мяса и птицы, особенно с курицей. Прекрасно сочетается с перцами Анчо и Пасилья. Кроме этого Гуахильо популярен в Перу и в Северной Америке. Его часто берут за основу при приготовлении пасты Харриса.
Обзор:
Мы доставляем заказы во все регионы РФ через Курьерскую службу «Боксберри»
Ориентировочные тарифы и сроки доставки по популярным направлениям:
Город получателя |
От ПВЗ до ПВЗ или адреса доставки* |
Стоимость доставки *от |
Москва |
1 рабочий день |
От 300 руб. |
Санкт-Петербург |
1 рабочий день |
От 190 руб. |
Новосибирск |
5 рабочих дней |
От 340 руб. |
Екатеринбург |
4 рабочих дня |
От 320 руб. |
Казань |
3 рабочих дня |
От 320 руб. |
Челябинск |
4 рабочих дня |
От 320 руб. |
Самара |
3 рабочих дня |
От 320 руб. |
Омск |
5 рабочих дней |
От 320 руб. |
Ростов-на-Дону |
3 рабочих дня |
От 340 руб. |
Уфа |
3 рабочих дня |
От 320 руб. |
Красноярск |
6 рабочих дней |
От 340 руб. |
Воронеж |
2 рабочих дня |
От 310 руб. |
Пермь |
4 рабочих дня |
От 320 руб. |
Волгоград |
3 рабочих дня |
От 320 руб. |
Краснодар |
3 рабочих дня |
От 320 руб. |
*Сроки доставки указаны без учета дня приема заказа. Расчет доставки конкретного заказа осуществляется при его оформлении.
Узнать больше об острых перцах и соусах:
Все популярные сорта чили перцев, их острота, фото, подробное описание, а также — соусы и приправы, в которых они присутствуют.
Мы собрали более 450 наименований острых соусов и их оценку остроты, основанную на лабораторных исследованиях или дегустации экспертов. Этот рейтинг поможет сориентироваться в большом многообразии соусов и выбрать те, что Вам по душе.
Рассказываем о ведущих мировых брендах, которые производят острые соусы и специи.
Пошаговая инструкция для тех, кто делает первые шаги в мире острых соусов и специй. Мы поможем Вам не заплутать и выбрать то, что нужно именно Вам.
Отзывы
Отзывов пока нет.