Описание
Родина этого перца — Тринидад, где «Дугла» называют людей смешанной расы, и индейцев, и негров. а «7 Пот» , потому что один маленький перчик может сделать острыми 7 горшков тушеного мяса. Дуглу также называют «Шоколадный 7 Пот». Один из самых редких сортов семейства 7 Пот. Сегодня находится на 3 месте в мире по остроте после Каролины Рипер и Тринидад Моруга Скорпион.
Какой на вкус перец чили 7 Пот Дугла (7 POT DOUGLAH)
Интересен этот перец не только фруктовыми , цитрусовыми нотками, но и тем, что он дает несколько секунд , чтобы насладиться вкусом, прежде чем накроет шквалом остроты. Помимо фруктовой сладости и тропического аромата дарит легкий ореховый, копченый привкус.
Насколько острый перец чили 7 Пот Дугла (7 POT DOUGLAH)
Это — экстремально острый сорт чили. По уровню остроты сопоставим с перцами Тринидад Моруга. Его острота может превышать 1 800 000 сковиллей. Это примерно в 180 раз острее перца Халапеньо. Если разрезать свежий плод перца 7 Пот Дугла, то можно увидеть как из под кожицы выступает масло с колоссальным содержанием капсаицина. Использовать эти перцы нужно со всеми мерами предосторожности.
Этот перец сушат, используют как приправу и, конечно, он прекрасен в составе острых соусов. Великолепно оттеняет вкус тушёной говядины, овощного рагу. Но не забывайте. Этот перец делает пожароопасным любое блюдо, в составе которого он появляется.
Попробуйте наш рецепт с перцем 7-Пот Дугла:
Отзывы
Отзывов пока нет.