Магазин острых соусов и перцев чили

Доставка до двери во всех регионах РФ

Всего: 0,00руб.
Магазин острых соусов и перцев чили

Доставка до двери во всех регионах РФ

Всего: 0,00руб.

Набор перцев чили «The best of Latino style»

950,00руб.

Неотъемлемый компонент культовых мексиканских блюд: буррито, фахитос, чили кон карне.

В наличии

Описание

В Наборе перцев чили «The best of Latino style» собраны ТОП-5  популярных чили Латинской Америки.

Сушеные перцы – неотъемлемый ингредиент латино-американской кухни.  Если Вы хотите приготовить Чили кон карне или Фахитос, Вам не обойтись без сушеных перцев чили.

Секрет вкуснейшего блюда в правильном букете чили перцев, ведь именно они отвечают за уникальный аромат этих блюд. Эти перцы чили – особенный праздник для гурманов. Ведь они обладают глубоким вкусом и неповторимым дымным ароматом.

Сушеные перцы чили долго сохраняют вкус и аромат. Занимают мало места на кухне. Их очень просто применять при приготовлении пищи.

Использовать сушеные перцы можно по-разному:

  1. Самый простой вариант – перемолоть. В хлопья или в порошок. Семена обычно не вынимают. Так как в семенах и перегородках содержится наибольшая доза капсаицина. Но при этом семена перцев чили иногда дают небольшой привкус горечи (особенно в экстрахотах). Оставить семена или удалить их – это вопрос вкуса.
  2. Также сухие стручки чили перцев можно замочить в небольшом количестве горячей воды на 10-20 минут. После – использовать по своему усмотрению. Например, превратить в пюре, порезать для приготовления сальсы или маринада. А слабоострые перцы чили можно использовать целиком при приготовлении тушеных овощей и супов.

В набор входят следующие перцы чили:

1. Анчо / Ancho

  • Острота: до 1250 SHU
  • Вкус: Копченый, сладкий

А также Мулато или Поблано. При созревании становится темно-красным, практически черным.  Имеет слабую остроту, но сладкий вкус и приятный аромат.

2. Чипотле Меко

    • Острота: 5000 -10 000 Shu
    • Вкус: дымный

Перец Чипотле , что в переводе с языка науатль  означает «копченый чили, — один из самых популярных перцев  в Мексиканской и Tex-Mex (Техасско-Мексиканской) кухне. Для производства Chipotle используют перец Халапеньо. Перец не снимают с кустов максимально долго, чтобы они были максимально созревшими и даже немного подсохли прямо на кустах. После — коптят.

3. Чипотле Морита

  • Острота: 2500-8000 Shu
  • Вкус: копченый, сладкий, фруктовый

Перец Морита — это разновидность Чипотле. Также приготовлен из красных спелых Халапеньо. Основное отличие заключается в том, что Морита коптится меньше, что делает этот перец мягче и помогает сохранить вкус и аромат. Вкус перца чили Морита — это смесь фруктовой сладости и легкой кислинки, с копченым привкусом.

4. Пасилья Негро

  • Острота: 1000 – 3000 SHU
  • Вкус: копченый, сладкий

Чили Негро-это мягкий  Чили со слабо острым, но продолжительным, глубоким богатым вкусом с оттенком копчености. Пасилья используется в качестве фирменного ингредиента в супе тортилья в Центральной Мексике. Это — незаменимый ингредиент для приготовления сальсы и адобо, а также ваших любимых мексиканских рецептов, таких как буррито, тако, кесадилья и энчилада.

Прекрасно сочетается с такими пряностями как фенхель, орегано и чеснок. Замечательно дополнит  утку грибы, фрукты, морепродукты, баранину.

5. Гуахильо

  • Острота: 3000- 5000 SHU
  • Вкус: ягодный,  копченый, сладкий

Мексиканский перчик, сушеная форма Чили Мирасоль. Это – крутой перец. Крут он благодаря своему аромату, с отголосками свежего зеленого чая и ягод. Миниатюрные стручки темно-красного цвета могут украсить любое мясное блюдо или птицу. А нежная острота по силу даже самым нежным созданиям. Вкус весьма изысканный.

 

Детали

Вес 100 g
Габариты 14 × 10 × 4 cm
Тип товара

Набор, Перец

Уровень остроты

Сорт чили перца

, , ,

Производитель

Вес нетто

20 грамм

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Набор перцев чили «The best of Latino style»”
Начать диалог
1
Пишите мне в WhatsApp. Я рядом!
Не получается оформить заказ? Остались вопросы по ассортименту? Пишите! Мы рядом.