Избавиться от жжения после поедания острого: 5 проверенных способов
Если кто-то опрометчиво схватил Ваш острый соус и необдуманно съел перченую пищу, не надо подсовывать воду. Вода не поможет.
► САХАР, МОЛОКО, МАСЛО — вот спасение.
Потому что любимый наш капсаицин – это алкалоид, а алкалоиды не растворяются в воде. Зато отлично растворяются в спиртах.
► Уменьшить проявление жжения поможет небольшая доза алкогольного напитка (в том числе и пива), подслащенная прохладная вода (около 20°C) или, благодаря содержащемуся в нем белку казеину, молоко.
► Молоко, мороженное, сметана, кефир, сладкие напитки. Должны быть дома у каждого огнееда, чтобы спасать друзей и родственников от опрометчивых поступков.
Экзотические перцы в магазине Hitsauce:
► Капсаицин обманывает наши рецепторы, посылая ощущение ожога в Мозг. Поэтому холод в виде льда, например, также поможет снизить это ощущение жара.
► Вообще, заедание — это самый эффективный способ убрать жжение во рту. Хлеб, мясо, овощи — подойдут любые варианты.
► Помните, острый перец Вас обманывает. Никакого пожара на самом деле нет. Всё проходит и это тоже пройдет. Терпение, возможно, самое эффективное средство от пожара, вызываемого острой пищей )