Шкала Сковилла: Рейтинг 500+ острых соусов мира с указанием остроты по шкале Сковилла (с обновлениями на 2022 год)

Вероятно, это — самый полный в мире каталог острых соусов с указанием их остроты по шкале Сковилла. Этот рейтинг создан для тех, кому интересно сравнить остроту острых соусов? Теперь вы легко сориентируетесь в остроте соуса, даже если раньше его не пробовали.

Ведущие мировые бренды острых соусов,  более 500 наименований, собраны для Вас в одной таблице и рассортированы по остроте: от самых острых, в 16 миллионов сковиллей, до неострых, вкусовых, с нулевой остротой. Вполне вероятно, что это — крупнейший в мире рейтинг острых соусов.

 

С 2018 года я собираю информацию об острых перцах чили и острых соусах. И регулярно обновляю рейтинги, чтобы информация оставалась актуальной. Перед Вами — первый в России и один из крупнейших в мире рейтинг острых соусов. С актуальной информацией на текущий год.

В таблице, приведенной ниже, вы найдете название соуса, название бренда, состав соуса и сорта перцев чили, которые являются его основой. За считанные секунды вы сможете оценить основные параметры интересующих Вас острых соусов.

Вы сможете отсортировать соусы по остроте, по бренду, по названию, по виду перца.

Также работает поле поиска по таблице. Можно ввести название или часть названия бренда, перца, интересующие ингредиенты. И все записи, которые содержат поисковое слово, будут для Вас отфильтрованы.

Этот рейтинг поможет тем, кто хочет уточнить остроту или вкусовые характеристики интересующего соуса. Например, сравнить с соусами, которые вы пробовали ранее. Или выбрать из нескольких именно тот, который оптимален по остроте.

Названия большинства соусов, сортов чили и брендов кликабельны:

• При клике на название бренда вы перейдете на его страницу, где найдете краткую информационную справку о производителе и о соусах под этим брендом.
• При клике на название соуса вы найдете подробное описание продукта, видео обзоры. Также информацию о том, сколько этот соус стоит и как его купить.

Не все соусы получают официальную оценку остроты.  И, конечно, не все из представленных соусов пробовал я лично.

• Экстремально острые соусы, подтвердившие свою остроту официально, в лаборатории. В таблице их названия отмечены «*».

Некоторые соусы из рейтинга, особенно коллекционные, в продаже сегодня не найти. Они были выпущены ограниченным тиражом. Но удалять их из рейтинга нельзя, потому что это уже часть истории.

Приглашаю всех любителей острых соусов принять участие в дополнении этого рейтинга. Оставляйте Ваши отзывы и обзоры на соусы, которые вы попробовали. Особенно, российские. Сегодня в РФ появились производители, которые экспериментируют над созданием своих брендов. К сожалению, я пока мало с ними знаком и буду рад Вашим оценкам в комментариях к этой публикции. Ваши отзывы помогут другим огнеедам при выборе соусов, а мы со своей стороны придумаем, каким презентом отблагодарить авторов самых крутых обзоров.

При составлении этого рейтинга я использовал информацию с ведущих мировых сайтов, посвященных острым соусам. Среди источников: сайт Скотта Робертса,  Pepperscale.com.  Americanspice.com,  Tacomaworld.com, Hotsaucefever.com, сайт ымагазинов Hotsauce.com,  Hot-chili-sauce.com, сайт Scovillescale.org и, конечно, легендарное шоу Hot Ones. Также — информацию с сайтов производителей соусов, сайта Wikipedia .